Bewust van voedselkilometers en verspilling

De eigen zorgboerderij levert al groente aan het restaurant en alle maaltijden bestaan voor een groot deel uit regionale producten. Toch zet ggz-instelling Mondriaan de komende tijd extra stappen om verspilling tegen te gaan en de gezondheid van cliënten en personeel te bevorderen, aangemoedigd door het programma ‘Limburgs Offensief Food’ (LOF).

Lees hier het hele artikel.